HBO Module Productkennis en Voedselveiligheid

Voeding is een groot onderdeel van onze samenleving. In de HBO Module Productkennis en Voedselveiligheid ga je je verdiepen in voeding, met name in productkennis en voedselveiligheid. Je leert etiketten lezen om zo het perfecte advies te kunnen geven aan je cliënten. Uiteraard ben je op de hoogte van de marketingstrategieën van grote leveranciers, maar met deze module lukt het jou straks zonder moeite door deze strategieën heen te prikken en te bepalen wat wel of niet past binnen een gezonde leefstijl.

Resultaat

• Je bent thuis in levensmiddelen- en receptenleer en weet hoe je rekening houdt met voedselveiligheid
• Je kunt productetiketten lezen en hierover adviseren aan je cliënten
• Je bent je bewust van marketingstrategieën van leveranciers en kunt bepalen in hoeverre deze strategieën overeenkomen met een gezonde leefstijl

Doelgroep

Deze module is geschikt voor iedereen die werkzaam wil zijn binnen de diëtetiek, zowel zelfstandig als bij een bureau. Ook is de module een ideale optie voor mensen die bijscholing zoeken in de voedselkenmerkenkant van de diëtetiek.

Aanpak

Deze module biedt je alle handvatten die je nodig hebt om cliënten succesvol te adviseren over voeding. Je verdiept je onder andere in levensmiddelenleer, sensoriek, productetiketten en marketing. Ook ga je aan de slag met het samenstellen van gezonde recepten, waarbij je rekening houdt met de voedselveiligheid.

Studiefinanciering voor volwassenen

Dit programma komt in aanmerking voor levenlanglerenkrediet, de studiefinanciering voor volwassenen. Zie Levenlanglerenkrediet (LLLK) voor meer informatie over levenlanglerenkrediet en de gunstige voorwaarden.