HBO Programma Productkennis en Voedselveiligheid

Voedselveiligheid en goede productkennis zijn belangrijk om cliënten passend te kunnen adviseren. In het HBO Programma Productkennis en Voedselveiligheid verdiep je je in levensmiddelen, productkwaliteit en voedselveiligheid. Je leert etiketten lezen en krijgt inzicht in voedselclaims, keurmerken en marketingstrategieën van leveranciers. Zo leer je productinformatie kritisch te beoordelen en te bepalen wat wel en niet past binnen een gezonde leefstijl.

Verzekerd van kwaliteit

Dit HBO-deelprogramma wordt uitgevoerd door Pro Education, een van de grootste opleiders op paramedisch gebied in Nederland. Het programma is samengesteld en wordt uitgevoerd door vakspecialisten met veel ervaring uit de praktijk. Zo ben je verzekerd van hoogwaardige theorie en praktijkopdrachten. 

Wat leer je tijdens het programma?

Tijdens het HBO Programma Productkennis en Voedselveiligheid ontwikkel je kennis en vaardigheden op het gebied van:

• Levensmiddelen, grondstoffen en productkwaliteit
• Hygiëne, bederf, houdbaarheid en voedselveiligheid
• Het lezen van etiketten en toepassen van wettelijke eisen
• Sensorisch onderzoek
• Voedselclaims en keurmerken
• Marketingstrategieën van leveranciers en de relatie met een gezonde leefstijl
• Het adviseren van cliënten over producten en productinformatie

Is dit de opleiding voor jou?

Deze opleiding past bij jou als je:

• Werkzaam wilt zijn binnen de diëtetiek, zelfstandig of bij een bureau
• Bijscholing zoekt op het gebied van productkennis en voedselveiligheid binnen de diëtetiek

Toelatingsvoorwaarden

Dit programma wordt op HBO-niveau verzorgd. Er gelden geen specifieke vooropleidingseisen. 

Voorbereiding en studiebelasting 

Je volgt één avond per week les, of één dag per twee weken, afhankelijk van de gekozen studievorm.  In de avond heb je één bijeenkomst van 19.00 tot 22.00 uur, overdag heeft een lesdag twee bijeenkomsten met een totale doorlooptijd van 10.00 tot 16.00 uur. Het totale aantal bijeenkomsten vind je terug in het studieprogramma. Je behaalt in korte tijd waardevolle kennis en vaardigheden, zonder langdurige studiebelasting. 

Leren van ervaren professionals

Je krijgt les van professionals die zelf actief zijn in het vakgebied en ruime praktijkervaring hebben. Onze freelance professionals delen actuele vakkennis en ervaringen uit de praktijk, zodat je leert hoe je de theorie toepast binnen jouw werkomgeving. 

Vervolgmogelijkheden

Met dit HBO-Programma leg je een goede basis om door te stromen naar de HBO Bachelor Voeding en Diëtetiek. Je kunt kiezen voor de eenjarige propedeuse of de volledige vierjarige Bacheloropleiding. Je ontvangt mogelijk vrijstelling voor een gelijkgestelde module binnen deze Bachelor.

• HBO Bachelor Voeding en Diëtetiek  jaar 1
• HBO Bachelor Voeding en Diëtetiek

Opleidingsvarianten 

Je kunt de opleiding in verschillende opleidingsvarianten volgen. Naast klassikaal onderwijs op locatie kan de opleiding ook worden aangeboden via de virtual classroom of e-learning. 

Klassikaal

Je volgt les op locatie onder begeleiding van ervaren professionals uit de praktijk. In kleine groepen werk je aan praktijkgerichte opdrachten en wissel je ervaringen uit met medestudenten. De lessen vinden om de week één dag of iedere week één avond plaats.

Virtual classroom (VC)

Via de virtual classroom volg je de lessen live online vanuit huis of kantoor. Je kunt actief deelnemen, samenwerken met medestudenten en direct vragen stellen aan je docent.

E-learning

Met e-learning studeer je zelfstandig met begeleiding van een docent. Aan het begin van iedere module heb je persoonlijk contact met je vakdocent en kun je online vragen stellen en overleggen met medestudenten. De modules en examens worden vooraf ingepland, zodat je een duidelijke planning hebt. 

Bekijk de studievarianten voor meer informatie. Wil je tijdens je studie toch liever overstappen naar een andere lesvorm, dan kan dat dankzij onze unieke switchgarantie.