HBO Module Productkennis en Voedselveiligheid

Resultaat

• Je bent thuis in levensmiddelen- en receptenleer en weet hoe je rekening houdt met voedselveiligheid
• Je kunt productetiketten lezen en hierover adviseren aan je cliënten
• Je bent je bewust van marketingstrategieën van leveranciers en kunt bepalen in hoeverre deze strategieën overeenkomen met een gezonde leefstijl

Doelgroep

Deze module is geschikt voor iedereen die werkzaam wil zijn binnen de diëtetiek, zowel zelfstandig als bij een bureau. Ook is de module een ideale optie voor mensen die bijscholing zoeken in de voedselkenmerkenkant van de diëtetiek.

Aanpak

Deze module biedt je alle handvatten die je nodig hebt om cliënten succesvol te adviseren over voeding. Je verdiept je onder andere in levensmiddelenleer, sensoriek, productetiketten en marketing. Ook ga je aan de slag met het samenstellen van gezonde recepten, waarbij je rekening houdt met de voedselveiligheid.

Studiefinanciering voor volwassenen

Dit programma komt in aanmerking voor levenlanglerenkrediet, de studiefinanciering voor volwassenen. Zie Levenlanglerenkrediet (LLLK) voor meer informatie over levenlanglerenkrediet en de gunstige voorwaarden.

Programma

In dit programma komen de volgende onderwerpen aan bod: 

• Levensmiddelenleer
• Voedselveiligheid
• Sensoriek
• Voedselbereiding
• Receptenleer
• Productetiketten en Warenwet
• Marketing

Diploma

Je sluit de module af met een opdracht. Bij een voldoende beoordeling ontvang je het diploma ‘HBO Module Productkennis en Voedselveiligheid’ van Pro Education.

Indien je verder wil studeren en je voldoet aan de toelatingsvoorwaarden voor Bachelor, ontvang je mogelijk vrijstelling voor de gelijke onderdelen uit de HBO Bacheloropleiding.